Häiden drinkkibaari - reseptit ja tarvikkeet

Jatketaan vielä viimeisellä juoma-aiheisella postauksella -  tänään aiheena häiden drinkkibaari!

Halusimme häiden juomatarjontaan mukaan myös muutamia cocktaileja ja jossain vaiheessa hääsuunnittelua harkitsimme baarimikon palkkaamista paikalle. Innostuin myös törmätessäni Ginbar.fi-konseptiin, jonka kautta voi vuokrata juhliin baarin kaikkine tarvikkeineen (paitsi alkoholijuomat tulee hankkia lisäksi itse). Päätimme sitten kuitenkin tässä asiassa vähän pihistellä ja päädyimme toteuttamaan drinkkibaarin DIY-versiona. Tämän takia halusimme myös valita sellaiset drinkit, joihin ei tulisi kovin montaa eri ainesosaa ja joiden valmistus sujuisi vierailta helposti ja nopeasti. Päädyttiin valitsemaan kolme drinkkiä: sulhasen ja morsiamen nimikkodrinkit ja sitten vielä meidän yhteinen suosikki: 

His

4 cl giniä

1,2 dl tonic-vettä

Jäitä

Sitruunaviipale

Hers

4 cl Smirnoff-vodkaa

1,5 dl Russiania

Jäitä

Sitruunaviipale

His & Hers

4 cl Smirnoff-vodkaa

2 cl limemehua

1,5 dl Ginger Ale

Jäitä

Drinkkibaaria varten tilasin Pastelligrafialta juomien reseptit käsin kirjoitettuina ja vuokrasimme Hurmaavalta Hattaralta pidikkeet drinkkikortteja varten. Alkoholijuomat hankimme Tallinkin ostosristeilyltä ja alkoholittomat kävimme hakemassa Cittarista (jossa muuten on usein nuo Pirkan 1,5 litran juomat usein tarjouksessa). Limemehun ja sitruunaviipaleet saimme tilattua pitopalvelumme kautta. Jääpalojen sijaan hankimme drinkkibaaria varten Citymarketista Mr. Icemanin jääpalloja, jotka osoittautuivat huippuostokseksi! Yksi jääpallo per juoma riitti hyvin viilentämään juoman ja se myös suli tavallisia jääpaloja hitaammin. 

Lisäksi hankimme drinkkibaaria varten muutamia baaritarvikkeita: kumisen maton suojaamaan pöytää (ja pöytäliinaa) roiskeilta, muutaman teräksisen viinamitan (joissa toinen pää on 2cl, toinen 4cl), sekä kaatonokat viinapulloihin. Näiden lisäksi harkitsimme vielä pitkävartisia sekoituslusikoita, mutta sitten bongasin Normalista pastellinsävyiset kestopillit (joiden metsästäminen osoittautui itseasiassa yllättävän vaikeaksi tehtäväksi, lopulta rakas ystäväni löysi pillejä lisää Seinäjoen Normalista :D), joilla sai kätevästi hoidettua myös sekoittamisen. Jääpallot laitoimme tarjolle Ikeasta ostettuun teräskulhoon ja sitruunaviipaleet kotoa valmiiksi löytyneeseen Kastehelmi-sarjan lasipurkkiin. Lisäksi vuokrasimme Hurmaavasta Hattarasta jääpaloja varten metallikauhan ja sitruunaviipaleisiin metalliset pihdit. 

Drinkkitarpeita varasimme niin, että jokaista drinkkiä pystyi valmistamaan noin 100 kpl. Drinkkibaari nostettiin tarjolla hääkakun ja kahvien jälkeen ja vieraat tuntuivat tykkäävän siitä kovasti. Ostimme testiin myös yhden pullon alkoholitonta Roti G-tislettä (joka siis muistuttaa maultaan giniä) ja se olikin tosi suosittua, olisi hyvin voinut olla useampikin pullo tarjolla. Vinkkinä muuten että alkoholittoman ginin lisäksi löytyy nykyään myös alkoholiton rommi, sekin sopisi hyvin monenlaisiin drinkkeihin!

Juomat ja raaka-aineet:

Gordon's Premium Pink Gin - 2 x 1l

Smirnoff Red - 4 x 1l

Roti G (alkoholiton gin) - 0,5l

Pirkka Russian - 5 x 1,5l

Pirkka Ginger Ale 5 x 1,5l

Pirkka Tonic - 4 x 1,5l

Limemehu - 2l

Sitruunaviipaleet - 100 kpl

Mr. Iceman Ice Balls - 6 pussia (24 kpl/pss)

Muut tarvikkeet:

Kumimatto - Partyking

Kaatonokat 3 kpl - Partyking

Viinamitta 3 kpl - Citymarket

Kestopillit - Normal

Metallikulho jääpalloille - Ikea

Lasipurkki sitruunaviipaleille - löytyi valmiina kotoa

Metallinen kauha ja pihdit - Hurmaava Hattara

Lasipullo limemehulle - PitoPastantti

Pidikkeet drinkkikorteille - Hurmaava Hattara

Drinkkireseptikortit - Pastelligrafia

Muovimukit 0,25 l - Citymarket

Hääoluet hanasta

Olen blogissa jo moneen kertaan maininnutkin, että Tuomaksen kanssa me molemmat olemme hurahtaneet erikoisoluisiin, etenkin pienpanimoiden tuotteisiin ja niiden maistelusta on muodostunut meille jopa jonkinasteinen yhteinen harrastus. Untapped-olutsovellus on myös ahkerassa käytössä molemmilla, sinne on kiva merkitä muistiin, mitä kaikkia oluita on jo maistellut ja mitkä ovat saaneet parhaat arvosanat. 

Halusimme jollain tavalla tuoda tämän yhteisen kiinnostuksenkohteemme myös osaksi hääpäivää ja mietimme matkan varrella monia erilaisia vaihtoehtoja: oman hääoluen valmistamista, pienpanimo-oluiden tilaamista omilla etiketeillä tai valikoimaa omien suosikkipanimoidemme oluita. Lopulta parhaaksi ideaksi nousi kuitenkin pienpanimo-oluiden tarjoaminen hanasta!

Mietimme useammankin eri panimon välillä, mutta päädyimme sitten valitsemaan kotikuntamme Nurmijärven oman paikallisen panimon, eli Grönbackan. Kävimme jo hyvissä ajoin vierailulla Grönbackan panimomyymälässä ja kyselimme lisätietoja hanalaitteiden, sekä olutkegien tilaamisesta hääjuhlaa varten. Panimolta myös kerrottiin, että kunhan teemme tilauksen hyvissä ajoin (muutama kuukausi ennen häitä), niin saavat kyllä kegeissä järjestettyä juuri niitä oluita mitä haluamme. 

Hääoluiksi valikoitui kaksi Grönbackan suosikkioluttamme: Simarillo IPA (joka nimensä puolesta sopi täydellisesti myös häidemme vapputeemaan), sekä Otter Pale Ale. Molempia tilasimme yhden 30 litran olutsäiliön eli kegin. Lisäksi vuokrasimme panimolta kahden hanan hanalaitteen (valikoimasta löytyi sekä näitä kahden hanan, että yhden hanan versioita). Mukaan saimme myös hanalätkät tarrojen muodossa - nämä kiinnitimme hanalaitteen etupuolelle, jotta vieraat näkisivät helposti mitä oluita hanoissa on tarjolla. 

Tuomas kävi noutamassa olutkegit, sekä hanalaitteen panimolta hääviikolla jo keskiviikko-iltana ja sovimme palautuksen seuraavan viikon torstaille, jolloin panimomyymälä oli muutenkin avoinna - palvelu Grönbackassa oli kaikin puolin loistavaa ja joustavaa! 30 litran olutkegille tuli hintaa 220 €/kpl ja hanalaitteen vuokra maksoi 30€. Suoraan kegin hinnasta laskutettuna litrahinnaksi tuli siis 7,33 €/l, joka on toki reilusti enemmän kuin esimerkiksi Tallinkilta ostamiemme Karhu-tölkkien (2,26 €/l) - mutta mielestämme hyvinkin kohtuullinen. Onhan se makukin kuitenkin aivan eri (vaikka makuasioista ei toki voikaan kiistellä :D)! Lisäksi täytyy vielä erikseen mainita, että yksi hanaoluiden hyvistä puolista on myös se, että ainakin tämä Grönbackan kyseinen hanalaite myös viilensi oluen samalla. Hanajuomat ovat siis loistava vaihtoehto myös sellaiseen juhlapaikkaan, jossa kylmäsäilytystilat ovat haasteelliset. 

Oluthanojen asentamista ei kannata jännittää, siinä onnistuu varmasti ihan jokainen! Saimme panimolla jo lyhyen opastuksen ja lisäksi hanalaitteen mukana tuli vielä kirjalliset ohjeet. Me asensimme hanalaitteen paikoilleen jo perjantaina hääpaikan koristelemisen yhteydessä ja tiivistetysti homma menee siis näin:

1. Kiinnitä johto kiinni kaasupulloon ja siitä sitten johdot molempiin olutkegeihin

2. Kiinnitä seuraavaksi kegeistä johdot kiinni hanalaitteeseen 

3. Avaa kaasu ja valuta hanalaitteesta pesuvesi pois, tämän jälkeen hanoista alkaa tulla vaahtoa

4. Kytke tässä kohtaa hanalaitteen töpseli seinään

5. Valuta loput vaahdot pois ja tarkista liitokset, ettei mistään ainakaan suuremmin vuoda olutta 

6. Jos teet kuten me ja hoidat asennuksen valmiiksi juhlia edeltävänä päivänä, muista kytkeä yöksi kaasu pois ja ohjeista häätiimiläisiä avaamaan se sitten juhlapaikalle saavuttaessa 

Hanaoluet kävivät tosi hyvin kaupaksi ja moni vieras kommentoikin, ettei juonut illan aikana ainoatakaan tölkkiolutta, kun keskittyi nauttimaan hanatuotteista. Tuomaksen Slovakiasta kotoisin oleva ystävä myös kommentoi, että tämä oli eka kerta kun hän näki Suomessa häissä hanajuomia ja kertoi, että Slovakiassa yleensä kaikissa juhlissa on nimenomaan hanalaitteet. Hanaoluita oli tosiaan tarjolla 60 litraa ja kun seuraavana päivänä valutimme loput oluet muovipulloihin (joista sekä me, että häätiimiläiset sitten nautiskelimme niitä vielä kotona), oli jäljellä vajaa 6 litraa. 

Lisäksi meidän omasta hääparin pöydästä löytyi vielä hauskana yksityiskohtana Grönbackan Panimon näyttävät oluttuopit, jotka ostimme meille kotiin jo viime kesänä. Täytyy myöntää, että jossain vaiheessa hääsuunnittelua haaveilimme myös, että olisimme antaneet samanlaiset tuopit vieraslahjaksi kaikille vieraille - mutta siihen budjetti ei ihan venynyt. Ajattelimme kuitenkin, että nämä olivat meidän näköinen vaihtoehto hääparin nimikoiduille skumppalaseille!

Jos innostuit hanajuomien tarjoamisesta häissä tai vaikkapa polttareissa, niin rohkeasti vaan kysymään lähialueen panimoista - yllättävän moni pienpanimo myy nykyään juomia kegeissä ja vuokraa hanalaitteita juhlakäyttöön. Jos pelkkä olut ei innosta, niin joissain panimoissa on saatavilla kegeissä myös siideriä ja/tai lonkeroa! Ja vielä vinkkinä, että jos oma arvio juomien määrästä menisikin niin yläkanttiin, että joku kegi jäisi kokonaan korkkaamatta, suostuvat panimot usein lunastamaan avaamattomat kegit itselleen takaisin. 

Postauksen kuvat: // Sanni Hirvonen Photography

Hääjuomat - valikoima ja määrät

Tänään blogissa aiheena hääjuomat! Mitä kaikkea meidän häissä juotiin, paljonko juomia ostettiin ja mikä oli niiden menekki?

Meidän juhlatilaan Hintsan Vinttiin sai tosiaan tuoda omat alkoholijuomat, joka oli myös yksi meidän kriteereistä sopivaa juhlatilaa etsiessämme. Suurimman osan hääjuomista tilasimme ennakkoon Tallinkin pre-orderin kautta ja Tuomas kävi noutamassa ne toisen bestmaninsa kanssa 5h ostosristeilyltä. Tästä olen itseasiassa kertonut tarkemmin jo aiemmin, eli jos tuo prosessi kiinnostaa enemmän, niin kannattaa kurkata myös tämä postaus!

Meidän häissä tarjottiin alkumaljana kuohuviiniä ja alkoholittomana vaihtoehtona oli alkoholiton kuohuva, jonka hankimme Alkosta. Ruokailun aikana puna- ja valkoviiniä oli tarjolla pulloissa pöydissä ja vieraat saivat kaadella niitä itse, oman maun mukaan. Lisäksi hanaviinit löytyivät juomapöydästä koko illan ajan, nämä olivat tarjolla Hurmaavasta Hattarasta vuokraamissamme valkoisissa puulaatikoissa. Koko juhlien ajan oli tarjolla myös valikoima tölkkijuomia (olutta, siideriä ja lonkeroa) ja nämä olivat tarjolla, niin ikään Hurmaavasta Hattarasta vuokratuissa, 20 litran kokoisissa sinkkivadeissa. Sinkkivatien pohjalla ja tölkkien välissä oli juomia viilentämässä Karhujään jääpaloja, noin 4kg per vati. Karhujään sivuilta löytyy muuten myös super hyvät ohjeet siihen, kuinka paljon jäitä kannattaa varata, niin juomapakkausten kylmänä pitämiseen kuin itse juomien sekaankin. 

Alkoholittomat juomat laitoimme tarjolle juomapöydän vieressä sijaitsevaan kylmäkaappiin, tämä oli itseasiassa tosi hyvä idea! Vieraillekin oli selkeää, että kaikki holittomat löytyivät kootusti sieltä. Tämän lisäksi hanallisissa lasisäiliöissä oli ruokailun aikana tarjolla makuvettä, sekä vappusimaa ja lisäksi pöydistä löytyi vesikarahvit. 

Pöytäkattauksesta löytyivät myös Pastelligrafian suunnittelemat ihanat juomamenut, jotka olivat hauska lisä kattaukseen ja saivat kiitosta vierailta <3

Hääkakun ja kahvin kanssa tarjosimme avecit ja niissä vaihtoehtoina oli konjakki tai Baileys. Kakkukahvien jälkeen tuli juomapöytään lisäksi tarjolle myös drinkkibaari, josta löytyi tarvikkeet ja reseptit kolmeen erilaisiin drinkkiin, joita vieraat saivat halutessaan itselleen valmistaa. Näiden lisäksi pihalta löytyi vielä piilopullossa Jallua. 

Tölkkioluiden lisäksi meillä oli hanasta tarjolla oman kylämme ylpeyden, eli Grönbackan panimon kahta olutta. Hanaoluista ajattelin kirjoitella vielä omassa postauksessaan vähän lisää - mielestäni tätä ideaa olisi kiva nähdä myös suomalaisissa häissä ja muissa yksityisjuhlissa useamminkin!

Meille oli tärkeää, että hääjuomien valikoima olisi monipuolinen ja juomia olisi riittävästi. Olimme yhtä mieltä siitä, että ei haittaa jos joku yksittäinen juoma loppuu kesken illan, kunhan kaikille kuitenkin löytyy koko juhlien ajan jotain mieleistä juotavaa. 

Tässä vielä listattuna kaikki meidän hääjuomat, sekä ostetut määrät. Laskettiin nämä 85 vieraan mukaan, lopullinen vierasmäärämme oli 78. Lähes kaikki vieraat olivat aikuisia ja ainoat ala-ikäisetkin jo aivan täysi-ikäisyyden kynnyksellä.

Kuohuviinit

Mionetto Prestige Prosecco Treviso DOC - 18 x 0,75l

Barrels and Drums Chardonnay Non-alcoholic Sparkling - 3 x 0,75l

Valkoviinit

Cono Sur Bicicleta Riesling - 18 x 0,75l

Cono Sur Bicicleta Riesling - 2 x 3l

Crudo Catarratto Zibibbo - 4 x 3l

Punaviinit

Espiritu de Chile - Semi Sweet Cabernet Sauvignon - 18 x 0,75l

Miguel Torres Sangre de Toro - 3 x 3l

Hanaoluet

Grönbacka - Simarillo IPA - 30l

Grönbacka - Otter Pale Ale - 30l

Tölkkioluet

Karhu - 72 x 0,33l

Karl Friedrich - 96 x 0,33l

Siiderit

Somersby Pear - 48 x 0,33l

Somersby Blackberry - 24 x 0,33l

Fizz Original Dry Apple - 96 x 0,33l

Happy Joe Cloudy Apple - 72 x 0,33l

Lonkerot

Hartwall Original Long Drink - 144 x 0,33l

Hartwall Original Long Drink Orange - 48 x 0,33l

Väkevät alkoholit

Jaloviina - 2 x 0,50l

Larsen VSOP -  3 x 1l

Baileys Original Irish Cream - 3 x 1l

Alkoholittomat

Fanta Orange - 48 x 0,33l

Sprite - 48 x 0,33l

Coca Cola - 48 x 0,33l

Vichy, maustamaton - 96 x 0,33l

Vichy, sitruuna - 96 x 0,33l

Nokian Panimon mocktailit - 15 x 0,33l

Alkoholittomia oluita - 15 x 0,33l

Drinkkibaari

Gordon's Premium Pink Gin - 2 x 1l

Smirnoff Red - 4 x 1l

Roti G (alkoholiton gin) - 0,5l

Pirkka Russian - 5 x 1,5l

Pirkka Ginger Ale 5 x 1,5l

Pirkka Tonic - 4 x 1,5l

Limemehu - 2l

Sitruunaviipaleet - 100 kpl

Mr. Iceman Ice Balls - 6 pussia (24 kpl/pss)

Juomapöytä valmiiksi laiteltuna häitä edeltävänä päivänä!

Mikä meni kokonaan? 

Alkoholittomien juomien suosio yllätti jälleen! Nokian Panimon mocktailit, alkoholittomat oluet ja alkoholiton gin tekivät kauppansa tosi vauhdilla, niitä olisi ehdottomasti voinut olla ainakin kaksin- tai jopa kolminkertainen määrä. Lisäksi olisi ehkä voinut olla myös alkoholittomia siidereitä ja lonkeroita. 

Myös ruoan kanssa hanallisessa isossa lasisäiliössä tarjolla ollut vappusima meni kokonaan, mikä oli vain hyvä juttu! Piilopullo-pisteelle varattu Jallu teki myös kauppansa yllättävänkin hyvin, mutta sen loputtua kuskasimme tilalle loput kahvilta yli jääneet konjakki- ja Baileys-pullot. 

Jos sää olisi ollut yhtään kuumempi, luulen, että vichy olisi hyvinkin voinut loppua jossain välissä iltaa - nyt meillä taisi jäädä vichyja yli puolikkaan lavan verran (eli noin 12 kpl). 

Mitä jäi yli?

Kaikkia muita, kuin yllä mainittuja juomia, jäi jonkun verran yli - mitään ei kuitenkaan ihan älytöntä määrää. Ylivoimaisesti eniten jäi yli limsoja (tosin nekin kaikki on kyllä nyt jo juotu :D) ja näin jälkikäteen mietittynä ostaisinkin limsoja ehkä yhden lavan kutakin makua ja sen sijaan vichya ja mocktaileja lisää, etenkin jos häävieraina on lähinnä aikuisia, kuten meillä oli. Toinen mitä olisimme selkeästi voineet ostaa vähemmän, olivat viinitonkat, joita taisi jäädä yli 5 tai 6 pakkausta. Koska viinejä oli tarjolla myös pulloissa, oli hanapakkausten kulutus aika vähäistä. 

Varasimme juomia tarkoituksella vähän reilusti, sillä tiesimme, että kesä ja mökkiviikonloput ovat vasta tuloillaan, joten mahdollisille yli jääville juomille löytyisi kyllä varmasti käyttöä juhlien jälkeenkin. Annoimme kaasojen ja bestmanien myös valita yli jääneistä juomista itselleen ihan mitä vaan kukin halusi - siskoni ystävineen taisikin ottaa hääjuomat käyttöön heti häiden jälkeisen illan vappubileissä!

Tarvikkeet: 

Karhujään jääpalat 2 kg pussi - 8 kpl (Citymarket)

Muoviset oluttuopit - 150 kpl (Citymarket)

Muovimukit 0,25l - 200 kpl (Citymarket)

Hanalaite - Grönbackan panimo

Viinilasit, vesilasit ja karahvit - Pitopastantti

Somistevuokraamo Hurmaava Hattara

Valkoiset puulaatikot viinipusseille - 2 kpl

Sinkkivati 20 l - 3 kpl

Valkoinen BAR-valokyltti

Mojito-hanallinen juoma-astia - 2 kpl

Kaikki postauksen kuvat (viimeistä lukuunottamatta): // Sanni Hirvonen Photography

Hääjuomien suunnittelua

Täällä ollaan viime viikolla käytetty runsaasti aikaa hääjuomien suunnittelemiseen, joten ajattelin jakaa myös täällä blogin puolella meidän pohdintoja ja vinkkejä aiheeseen liittyen. 

Kuva: // Canva

Mistä juomat hankitaan? 

Monen muun hääparin lailla, mekin olemme miettineet mistä häihin tulevat juomat olisi helpointa. järkevintä ja suhteellisen edullista hankkia. Koska alkoholin etämyynnin osalta ohjeistus ja säädökset ovat vaihdelleet, päädyimme itse hankkimaan juomat Tallinnan risteilyltä. Sulhanen ja toinen bestmaneista suuntaavat Tallinkin 5h ostosristeilylle ja teemme ennakkotilauksen valmiiksi jo ennen risteilyä. Arkipäivänä ostosristeily kahdelle + auto tulivat maksamaan yhteensä noin 80 euroa. Meillä kävi myös tuuri, sillä toisella bestmaneista on oma pakettiauto, joten juomat mahtuvat hyvin sen kyytiin ja hän lupasi vieläpä varastoida ne autotalliinsa Turkuun kunnes hääpäivä koittaa. Helpottaa logistiikkaa todella paljon, kun kaikki juomat ovat sitten jo valmiiksi Turussa. Ja meille ei kyllä kotiin edes mahtuisi säilöön sellaista määrää, ellei muutettaisi vierashuonetta väliaikaisesti alkoholivarastoksi :D 

Olemme hyödyntäneet Tallinkin Pre-Orderia aiemminkin ja se on ihan super kätevä! Pre-Order Shopin valikoimaan ja hintoihin voi tutustua rauhassa etukäteen ja ennakkotilaus tulee tehdä valmiiksi viimeistään 14 tuntia ennen risteilyn alkua. Toinen vaihtoehto on täyttää risteilyn aikana laivalla paperinen tilauskaavake, joka tulee palauttaa laivan myymälän Pre-Order-pisteeseen viimeistään 45 minuuttia ennen laivan saapumista Tallinnaan. Tässä on hyvä muistaa se, että ainakin ennen koronaa tuo laivalla tilattavissa oleva valikoima poikkesi hiukan Pre-Order-verkkokaupan valikoimasta - itse suosimme siksi nykyään ennakkotilausta jo ennen risteilyä. 

Risteilyn ajan voikin sitten itse ottaa ihan rennosti ja käydä vaikka jossain syömässä tai shoppailemassa, sillä ennakkotilauksen tuotteet keräillään valmiiksi ja ne pitää olla vastaanottamassa autokannella vasta sovittuna ajankohtana ennen laivan saapumista Helsinkiin. Juomat kuskataan lavan päällä auton viereen ja omaksi hommaksi jää siis vain nostella juomat kyytiin, niin kätevää! 

Kuva: // Pexels by Brett Sayles

Juomabudjetti ja -annosmäärät 

Ennen ennakkotilauksen tekemistä, olemme myös tehneet hintavertailuja ja budjettilaskelman juomien osalta exceliin. Meille isona apuna toimi Tuomaksen serkun ja hänen vaimonsa omiin häihinsä laatima super kattava juomaexcel, jota sitten muokkasimme omiin tarpeisiimme sopivaksi. Tästä oli iso apu myös annosmäärien miettimisessä, kun näimme millaisia määriä he olivat kutakin juomaa varanneet. 

Excel-pohjaan merkitsimme ylös kaikista juomista seuraavat tiedot: 

• Juoman nimi 
• Kappalemäärä
• Kappalehinta
• Hinta yhteensä
• Annoksia yhteensä 
• Annoksia per vieras

Ryhmittelimme juomat vielä muutamaan osioon: miedot, viinit, väkevät, alkoholittomat. Tämä auttoi tosi paljon ensinnäkin hahmottamaan annosmääriä ja hääjuomiin menevää kokonaissummaa. Jos juomabudjettia on tarpeen hiukan kiristää, niin tällaisen excelin avulla on myös helpompi miettiä mistä halutun summan voisi saada säästettyä. Jos haluaisi tehdä vielä enemmän hintavertailua, voisi exceliin merkitä rinnakkain vertailtavaksi eri juomien hinnat ostosristeilyltä / maista Tallinnasta / Latviasta jne ostettaessa, googlailemalla löytää näistä aika hyvin suuntaa antavat tiedot. 

Juomien määriä miettiessä kannattaa miettiä mitä juomia lähipiirinne mieluiten nauttii ja millaisia juomatottumuksia heillä on. Esimerkiksi meidän vieraista tiedämme, että valkoviinin juojia on paljon enemmän kuin punaviinin ja oluen ystäviä on paljon. Lisäksi kannattaa huomioida vuodenajan mahdolliset vaikutukset (kesähelteillä etenkin alkoholittomia juomia, kuten vichya saattaa kulua huomattavasti enemmän kuin viileämmällä kelillä). Jos juomamäärien miettiminen tuntuu haastavalta, voi laskelmissa käyttää apuna usein kuultua perusohjetta: varatkaa kaksi annosta juhlan ensimmäiselle tunnille ja sen jälkeen annos per tunti. Ainakin alkumaljoja varten kannattaa myös kaiken varalta laskea mukaan pari ylimääräistä pulloa, eräiden ystäviemme häissä nimittäin pitopalvelu vahingossa pudotti yhden tarjottimillisen alkumaljoja. 

Kuva: // Pexels by Studio Naae

Kuva: // Pexels by Charlotte May

Juomien valinta 

Selailimme eilen yhdessä Pre-Order Shopin valikoimaa ja poimimme sieltä kuohu-, valko-, ja punaviineistä muutamia kiinnostavia vaihtoehtoja, joita olisi kiva vielä yhdessä maistella ennen kuin häiden viinivalinnat lyödään lukkoon. Vinkkinä muillekin viinimaistelusta haaveileville, että Alkossa on nykyään yllättävän monesta viinistä saatavilla myös 0,25 l tai 0,375 l pullovaihtoehdot. Etenkin jos juomia päättää maistella kahdestaan kuten me, ei siis ole pakko tilata jokaisesta viinistä normikokoista isoa pulloa! Jotta saisimme kaikki toivomamme tuotteet hankittua helposti kerralla, päädyimme tilaamaan juomat Alkon verkkokaupan kautta ja niiden pitäisi olla noudettavissa omasta lähi-Alkostamme 2-4 arkipäivän kuluessa. 

Juomavalinnat voivat myös omalta osaltaan ilmentää häiden teemaa tai teidän yhteisiä suosikkijuttujanne - jos olette esimerkiksi matkustaneet yhdessä Italiassa, valitkaa tarjolle italialaisia viinejä ja drinkkibaariin tarjolle Aperol Spritziä. Jos taas pidätte pienpanimotuotteista, tarjotkaa hääjuhlassa erilaisia suosikkipanimoidenne erikoisoluita. 

Ajattelin, että häiden jälkeen voisin tehdä tästä aiheesta sitten vielä toisen postauksen, jossa kerron mitä kaikkia juomavaihtoehtoja meidän häissä tarjottiin, millainen menekki oli - jäikö jotain juomia mahdollisesti yli tai loppuiko joku tietty juoma ehkä kesken. Tällaisista konkreettisista postauksista ja ystäviltä saaduista kokemuksista on ainakin meille itsellemme ollut eniten apua juomasuunnitelmia laatiessa. 

Diy: 3+1 x Helpot cocktailit häihin

Olemme innostuneet nyt korona-aikana loihtimaan kotioloissa erilaisia cocktaileja. Olin itse pitkään sitä mieltä, että en pidä drinkeistä, koska mielessä ovat kummitelleet lähinnä muistot nuoruusajan ”drinkeistä”, eli erilaisista epämääräisistä tuoremehu, viina ja limsakomboista. Näin aikuisiällä olen kuitenkin löytänyt erilaiset cocktailit ja niiden joukosta monia uusia suosikkeja. 

Kyselin viime viikolla instan puolella olisiko teillä kiinnostusta drinkkiresepteihin ja koska innostusta oli runsaasti, tänään esittelyssä kolme helppoa drinkkiä, joista olemme viime aikoina itse innostuneet. Me emme kumpikaan ole kovin makeiden juomien ystäviä, joten kaikki nämä cocktailit ovat maultaan ennemminkin kirpeitä ja raikkaita. 

1. Whiskey sour

Maistoin whiskey souria ensimmäisen kerran T:n rohkaisemana yhteisellä Gdanskin matkallamme. En ole ikinä ollut mikään suuri viskin ystävä (vaikka Irlannissa asuessani osallistuinkin kerran Jamesonin viskitastingiin :D), joten olin hiukan epäluuloinen sen suhteen, voisiko siitä loihtia cocktailin, joka maistuisi minulle. Tykästyin tähän kuitenkin heti! 

Me molemmat olimme etukäteen ajatellut, että whiskey sourin valmistaminen kotioloissa olisi jotenkin hankalaa, mutta bongasimme Uusimuusan blogista reseptin ja uskaltauduimme testaamaan. Ohjeella valmistuu yksi juoma, joten me teimme tämän suoraan tuplana. Emme jaksaneet ryhtyä keittelemään sokerisiirappia, joten käytimme ihan tavallista hienoa sokeria, kuten ohjeessa vinkattiin. 

Whiskey sourin pinnalla oleva vaahtohan muodostuu drinkkiin kuuluvasta kananmunan valkuaisesta, joka ei vaikuta juoman makuun, vaan nimenomaan koostumukseen ja ulkonäköön. Sen voi siis halutessaan jättää myös pois, mutta suosittelen testaamaan, sillä koostumus on huomattavasti hauskempi sen kanssa! Koristeeksi pinnalle leikkasimme suikaleita appelsiinin kuoresta. 

2. Sitruunainen gin spritzer

T sai ystävältään lahjaksi kotimaisen Nordic Premium Beveragesin Arctic Blue Gin-pullon ja talvilomalla päätimme parhaan ystäväni ja tämän miehen kanssa neljästään testata pariakin erilaista gin-drinkkiä. Meidän molempien gin-kokemukset rajoittuvat pitkäli perinteiseen gin toniciin, joten halusimme kokeilla, mitä kaikkea muuta juomasta voisi loihtia. 

Tämän sitruunaisen gin spritzerin ohjeen löysin Meillä kotona-sivustolta ja vaikka kyseinen cocktail sopiikin raikkautensa ansiosta erinomaisesti kevääseen ja kesään, maistui se meille hyvin myös maaliskuisen harmauden keskellä. Myös tästä ohjeesta valmistuu yksi annos, eli isommalle porukalle ohje kannattaa valmistaa suoraan moninkertaisena. Koristeeksi sopivat esimerkiksi sitruunaviipaleet tai syötävät kukat! 

Sitruunainen gin spritzer oli nimensä mukaisesti kirpeä ja raikas ja meidän raatimme mielestä gin maistui siinä melko miedosti. Tämä voisi siis hyvin sopia myös sellaisille henkilöille, jotka eivät muuten ole suuria ginin ystäviä! Tästä ohjeesta saisi myös helposti loihdittua kesähäihin raikkaan boolin. 

3. Veriappelsiini gin tonic

Tämä cocktail nousi meidän neljän suosikiksi! Maku on vahva ja persoonallinen, joten se varmasti jakaa mielipiteitä, mutta meistä tässä yhdistyi hauskasti perinteinen gin & tonic, sekä veriappelsiinin ja timjamin hedelmäisen mausteinen yhdistelmä. 

Tämän reseptin löysin Liemessä-blogista, jonka kuvissa voitte myös ihailla juoman upeaa kirkkaan oranssia väriä (joka ei oikein pääse oikeuksiinsa näissä minun kamerani hämärissä kuvissa, pahoittelut siitä!). Tässä juomassa ginin maun erottaa selvästi, mutta muut vahvat maut tasapainottavat sitä juuri sopivasti. 

+1 Aperol Spritz

Lisävinkkinä vielä yksi meidän suosikkidrinkki, jota olen hehkuttanut blogin puolella jo aiemminkin. Muistan maistaneeni Aperol Spritziä joskus juuri täytettyäni 18 ja sen karvas maku oli mielestäni aivan kamala. Muutama vuosi sitten innostuin kuitenkin maistamaan sitä uudelleen ja omat makutottumukseni olivatkin muuttuneet ja siitä muodostui yksi suosikkijuomistani. Aperol Spritzejä tuli kumottua T:n kanssa myös yhteisellä Italian matkallamme kesällä 2019 ihan kiitettävä määrä. Tästä vanhemmasta postauksesta löydät ohjeet Aperol-kannun valmistamiseen (ja toki myös Aperol-juustokakkuun)!

Vinkit diy-drinkkien valmistukseen

Lopuksi haluan listata tähän vielä muutaman vinkin, joihin me olemme törmänneet nyt kun olemme kokeilleet cocktailien valmistamista kotona. 

• Varaa riittävästi jäitä (!!!) - Tärkein asia kaikkien cocktailien onnistumisen kannalta on riittävä määrä jäitä. Jos valmistatte jääpalat itse, ne kannattaa siis laittaa jäätymään hyvissä ajoin ennen juhlia. Me haaveilemme kaihoisasti jääpalakoneesta, mutta tähän mennessä olemme joutuneet tyytymään jääpalapusseihin. Jos tiedossa on isot juhlat, joihin tarvitaan suuri määrä jäitä, kannattaa tiedustella mahdollisuutta jäiden hankkimiseen esimerkiksi cateringin kautta. Myös lähiseudun ravintoloista voi kysellä, myyvätkö he jäitä myös ulospäin!
• Juomashaker ja juomamitat ovat kätevä apuväline ja hauska yksityiskohta juhlissa, mutta jos et omista sellaisia tai halua niitä vartavasten hankkia, onnistuu cocktailien loihtiminen myös ilman niitä. Shakerin voi korvata esimerkiksi kannellisella pakasterasialla tai muovisella urheilujuomien sekoittamiseen tarkoitetulla shakerilla (kuten me itse teimme). Mittana puolestaan toimivat hyvin esimerkiksi muoviset shottilasit (4 cl) ja kertakäyttömukit (2 dl)
• Häissä cocktail-baarin voi toteuttaa joko omatoimisesti tai sitten palkata baarimikon loihtimaan juomat vieraille. Etenkin omatoimiversion kohdalla kannattaa valmistella juomat mahdollisimman pitkälti valmiiksi, eli esimerkiksi puristaa hedelmien mehut valmiiksi isompiin pulloihin tai kannuihin jo edellisenä iltana, pilkkoa hedelmät ja silputa yrtit/koristeet. Tämän jälkeen voi kaikki tarvikkeet asetella kauniisti esille ja liittää mukaan esimerkiksi valokuvakehyksiin tulostetut valmistusohjeet
• Jos haluatte päästä helpommalla, toimii osa cocktaileista loistavasti myös boolin muodossa! Tällöin voitte valmistaa kerralla valmiiksi isomman juomamäärän boolia varten. Boolin viilentämiseen loistava vinkki on jättimäinen jääpala, joka pitää juoman kylmänä pitkään ja sulaa hitaasti. Tällainen valmistuu helposti esimerkiksi litran maito- tai mehupurkin sisään jäädyttämällä!

Toivottavasti postaus innostaa myös teitä kokeilemaan cocktaileja kotona! Tämä on hauska idea myös korona-ajan kotitreffeihin tai pääsiäisaterian aperitiiviksi. Kaikki aiemmat hääjuomia käsittelevät postaukset löydät kootusti #hääjuomat-tunnisteen alta blogista. Ihanaa lauantaita!

Joulukalenteri | Luukku 9: Juomaideoita talvihäihin tai pikkujouluihin

Joko perusglögi alkaa kyllästyttää? Ei hätää, tämän päivän luukussa ihania juomaideoita talvihäihin, muihin talven juhliin, pikkujouluihin tai jouluaterian aperitiivina hyödynnettäviksi. Mukana on sekä holillisia, että alkoholittomia reseptejä!

Glömppa eli glögiskumppa (kyllä, keksin nimen itse soveltaen vappuna nautittavaa simppaa, eli sima + skumppa-yhdistelmää :D)

1 dl glögitiivistettä tai 4 dl glögijuomaa
1 pullo (75 cl) kuivaa kuohuviiniä

Koristeluun: Granaattiomenan siemeniä ja limeä tai omenaviipaleita ja kanelitankoja

1. Viilennä glögi ja kuohuviini jääkaapissa.

2. Kaada glögi kuohuviinilaseihin. Täytä lasit kuohuviinillä.

3. Koristele omenaviipaleilla ja puolitetuilla kanelitangoilla tai granaattiomenan siemenillä ja limeviipaleilla.

Joulusangria 

2 dl appelsiinimehu
0,5 l punaviiniä
0,5 l viiniglögiä
3 kanelitankoa
3 rkl tummaa muscovadosokeria
2 luomuappelsiinia
1/2 luomugreippi
1/2 granaattiomena
0,5 l kivennäisvettä
jääkuutioita

Lasien koristeluun: 

appelsiini
2 rkl sokeria
1 rkl kanelia

1. Purista appelsiineista mehu ja kaada isoon kannuun. Lisää punaviini, glögi, kanelitangot ja muscovadosokeri.

2. Viipaloi hyvin pestyt appelsiinit ja greippi. Pane kannuun yhdessä granaattiomenan siementen kanssa. Anna tekeytyä puoli tuntia.

3. Sekoita lautasella keskenään sokeri ja kaneli. Kostuta lasien reunat appelsiinilohkolla. Koristele lasit kastamalla ne sokeri-kaneliseokseen.

4. Kaada kivennäisvesi ja jääkuutiot kannuun juuri ennen tarjoilua. Kaada laseihin ja tarjoa alkumaljana.


Christmosat

2 punaista omenaa, pilkottuna
2,3 dl karpaloita
2,3 dl vihreitä viinirypäleitä
2,3 dl granaatinomenan siemeniä
2,3 dl hiilihapollista rypälemehua
1 pullo samppanjaa, proseccoa tai cavaa

1. Lisää suureen boolikulhoon tai kannuun omenat, karpalot, viinirypäleet ja granaatinomenan siemenet. 

2. Kaada päälle hiilihapollinen rypälemehu ja samppanja tai kuohuviini juuri ennen tarjoilua.

Ginger Ale-glögi

5 dl ginger ale virvoitusjuomaa
5 dl kuivaa omenasiideriä 
1 dl appelsiinituoremehua
2 kanelitankoa
2 tähtianista
1-2 dl sitruslikööriä (esim. Cointreau)

1. Mittaa kaikki aineet likööriä lukuunottamatta kattilaan ja anna kiehahtaa.

2.  Lisää likööri ja tarjoa höyryävänä.

Lämmin mojito

4 dl omenatäysmehua
4 dl vettä
2 rkl limetinmehua
2 rkl ruokokidesokeria
1 ruukku  minttua
(tilkka vaaleaa rommia)

1. Kiehauta vesi ja omenamehu. Sekoita joukkoon limetinmehu.

2. Jaa mintunlehdet ja sokeri juomalaseihin, painele lehtiä hieman rikki esimerkiksi lusikalla. 

3. Kaada päälle kuuma juoma. Anna maustua muutaman minuutin ajan. Mausta halutessasi tilkalla rommia tai nauti alkoholittomana mocktailina. 

Talvi Express

3/4 l vettä
4 pussia vihreää teetä
4 mausteneilikkaa
1 kanelitanko
2–4 rkl vaaleaa siirappia 
8 cl Xante-päärynälikööriä

1. Kiehauta vesi kattilassa, lisää joukkoon teepussit ja mausteet. 
2. Hauduta 5 minuuttia. Poista teepussit ja mausteet. 
3. Lisää siirappi ja kuumenna.
4. Jaa alkoholi laseihin ja kaada kuuma juoma päälle. 
5. Nauti heti.

Alkoholittomat: 

Vaalea omenaglögi

1 l  omenatäysmehua
pala (1-2 cm) tuoretta inkivääriä
2 kanelitankoa
4 neilikkaa
2 tähtianista
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl vettä

Lisäksi
1 iso omena

1. Kaada omenamehu kattilaan. Kuori ja leikkaa inkivääri pieniksi paloiksi. Lisää mehun joukkoon inkivääri, kanelitangot, neilikat ja tähtianikset.

2. Keitä omenamehua ja mausteita miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää lopuksi sokeri, vaniljasokeri ja vesi. Maista ja lisää halutessasi sokeria tai vettä. Siivilöi mausteet pois glögin seasta.

3. Kuori ja paloittele omena pieniksi kuutioiksi. Tarjoa glögi kuumana omenakuutioiden, manteleiden ja rusinoiden kanssa.

Jouluinen karpalojuoma

Yksi kannullinen, 1 ½ litraa:

1 ruukku sitruunamelissaa
1 appelsiini viipaloituna
veitsenkärjellinen sahramia
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 dl jäisiä karpaloita
1 litra karpalomehua
5 dl appelsiinimehua (mieluiten vastapuristettua)

1. Laita isoon kannuun sitruunamelissanoksat, appelsiiniviipaleet, sahrami sekä sitruunan kuoriraaste ja mehu

2. Murskaa aineksia murskaimella, jotta maut voimistuvat

3. Lisää joukkoon karpalot, karpalomehu ja appelsiinimehu

4. Peitä kannu kelmulla ja laita jääkaappiin

5. Kaada juoma viinilaseihin ja tarjoa ruoan kanssa tai aperitiivina

Joulukalenteri | Luukku 1: Talvihäiden suosikki - Kuumajuomabaari

Tänään käynnistyy blogin joulukalenteri, joka tulee sisältämään sekä hääsisältöä, että jouluisia juttuja! Uusi luukku aukeaa täällä blogin puolella joka päivä ja lisäksi vinkkaan luukkujen sisällöstä myös instastoorien puolella. 

Ensimmäisenä vuorossa ihana kuumajuomabaari, joka sopii niin talvihäihin, kuin pikkujouluihin tai joulunpyhien juomatarjoiluunkin. Tämä on siitä ihana "ohjelmanumero", että jokainen vieras voi tuunata juomasta juuri sellaisen kun haluaa ja juomat sopivat niin holittomana, kuin terästettynäkin versiona nautiskeltavaksi. Talvihäissä kuumajuomabaarin voi hyvin sijoittaa myös ulkoilmaan, esimerkiksi juhlapaikan terassille, jossa vieraat voivat käydä pienellä happihyppelyllä ja samalla hakemassa juoman lämmikkeeksi. Toinen vaihtoehto on rakentaa kuumajuomabaari salapakka-tyylisesti esimerkiksi juhlapaikan ulkorakennukseen ja koristella se valoketjuilla ja lyhdyillä. Baaritiskin viereen voi myös varata koriin vilttejä, joihin vieraat voivat halutessaan kääriytyä lämpimistä juomista nautiskellessaan. 

Kuumajuomabaaria varten tarvitset: 

Valmiit, alkoholittomat juomat termoskannuihin tai säiliöihin, esimerkiksi:

• Kaakaota (joko valmista kaakaota tai lämmintä maitoa + kaakaojauhetta)
• Punaista glögiä
• Vaaleaa glögiä

Jos haluat, että vieraat voivat lisätä juomiin terästystä, muutamia sopivia alkoholijuomia, esimerkiksi: 

• Minttuviinaa
• Fireball-likööriä
• Kossua, jallua tai vodkaa
• Lignell & Piispasen Crafted Winter Apple-likööriä (tälle iso suositus, testattiin juuri viikonloppuna glögin seassa!)

Lisukkeita/koristeita, esimerkiksi:

• Kermavaahtoa
• Minivaahtokarkkeja
• Kanelitankoja
• Karkkitankoja
• Suklaarouhetta
• Manteleita ja pähkinöitä
• Appelsiini- tai omenaviipaleita
• Tähtianiksia
• Vaahtokarkkilumiukkoja (kuva alempana) 
• Jos haluat panostaa vähän ekstraa, valmista kaakaoon lisättäväksi ns. "kaakaopommit", eli minivaahtokarkeilla täytetyt suklaapallot, jotka liukenevat kuuman maidon sekaan, näihin löytyy hyvä resepti esimerkiksi täältä!)

Sopivat astiat ja tarvikkeet: 

• Mukit tai kuumajuomalasit (itse valitsisin esimerkiksi nämä Aarreastioiden upeat kuumajuomalasit) 
• Pikkulusikat sekoittamista varten
• 2cl ja/tai 4 cl viinamitta
• Kätevät kaatonokat lasipulloihin

Koristele kuumajuomabaari havuilla, kransseilla, kynttilöillä ja lyhdyillä ja hyödynnä myös häiden teemavärejä! 

Kuva: // Something Turquoise 

Kuva: // Aisle Society.com

Kuva: // Sunset.com

Niin näkisin itseni näpertämässä myös näitä ihania vaahtokarkkilumiukkoja kaikille 90 vieraalle....

Kuva: // KidsActivitiesBlog.com

Jos meillä olisi talvihäät, niin tää olisi ihan ykkösenä mun listalla! Nyt täytyy ehkä tyytyä toteuttamaan tällainen joskus ystävien kanssa pikkujouluihin. Innostuiko joku muukin tästä ideasta? :)

P.S. Koska joulukalentereiden tekeminen on tänä vuonna ainakin tällä joulutontulla lähtenyt ihan käsistä, ottakaa halutessanne seurantaan myös toinen tekemäni virtuaalikalenteri! Se ei liity hääjuttuihin, mutta tulen nostamaan sieltä osan diy-vinkeistä myös blogin kalenterin puolelle. Sen luukuista tulee paljastumaan erityisesti jouluisia reseptejä ja diy-lahjaideoita! Kalenteriin pääsette käsiksi klikkaamalla tästä ja voitte myös jakaa linkkiä vapaasti eteenpäin omaa lähipiiriänne ilostuttamaan :) 

Toivepostaus: Alkoholittomat häät

Tänään vuorossa eräältä lukijalta tullut toivepostaus, aiheena alkoholittomat häät! Vaikka meidän häissämme alkoholia tullaankin tarjoilemaan, haluan ehdottomasti kirjoittaa myös tästä aiheesta. Hääryhmissä aiheesta käydään välillä kipakkaakin keskustelua ja itse toivoisin, että tämänkin asian suhteen jokainen hääpari tekisi rohkeasti omat valintansa ja järjestäisi heidän näköisensä häät, eikä murehtisi liikaa muiden mielipiteitä. Näin vieraan näkökulmasta en ainakaan itse oleta, että hääpari, joka ei itse alkoholia käytä, kustantaisi häissään rajattoman määrän juotavaa kaikille vieraille, sellainen tuntuisi jopa vähän hassulta! Juhlia voi aivan yhtä hyvin myös muutaman juoman voimin tai kokonaan selvinpäin, se on vain asennekysymys. Alkoholittomissa häissä voi baarin sijasta panostaa esimerkiksi ihanaan ruokaan, jälkiruokabuffettiin tai herkullisiin alkoholittomiin mocktaileihin. 

Ruokajuomat, drinkkiliput ja omakustanteinen baari 

Jos hääpari ei itse käytä juurikaan alkoholia, mutta haluaa kuitenkin, että vierailla on mahdollisuus sitä halutessaan nauttia, kannattaa harkita ravintolahäiden järjestämistä. Hääpari voi halutessaan tarjota vieraille esimerkiksi alkumaljan, kaksi kaatoa viiniä ruoan kanssa ja pari drinkkilippua, jotka voi käyttää ravintolan baarissa ennalta sovittuihin juomiin. Tämän jälkeen alkoholitarjoilu voi jatkua kokonaan omakustanteisena ja häävieraat voivat ostaa haluamansa juomat juhlapaikan baarista. Tämä voi ehkä olla hyvä mainita myös kutsussa tai hääinfossa, jotta vieraat muistavat varata rahaa mukaan (vaikka suurimmalla osalla pankkikortti nyt ehkä on muutenkin aina mukana). Kutsussa asian voi ilmaista esimerkiksi näin: 

"Hääjuhlassa tarjotaan alkumaljat ja kaksi kaatoa viiniä ruoan seurana. Loppuillan vieraita palvelee juhlapaikan baari omakustanteisesti."

TAI 

"Häissämme on tarjolla alkoholittomat alkumaljat ja ruokajuomat. Hääjuhlan ajan vieraita palvelee juhlapaikan baari omakustanteisesti."

Kuva: Pinterest

Kuva: Pinterest

Oma pullo mukaan

Monissa muissa juhlissa mennään nykyään OPM-teemalla, joten jos juhlapaikalle on omien alkoholijuomien tuominen sallittua, niin miksi tätä ei voisi soveltaa häissäkin? Katsoin juuri Netflixistä erästä hääohjelmaa, jossa kaikilla vierailla oli mukana omat kylmälaukut ja haluamansa juomat ja kaikilla oli tosi hauskaa! Itse voisin mielelläni pakata mukaan lempiviiniäni ja muutaman erikoisoluen. 
Kutsussa asian voi ilmaista esimerkiksi näin: 

"Hääjuhlassamme tarjoillaan illan aikana erilaisia alkoholittomia juomia. Jos haluat nauttia illan aikana alkoholia, voit varata oman pullon mukaan!"

Täysin alkoholittomat häät

Jos hääpari ei itse käytä lainkaan alkoholia, eikä toivo myöskään vieraiden sitä nauttivan, voi häihin kehitellä erilaisia alkoholittomia juomavaihtoehtoja. Usein ajatellaan, että alkoholittomat juomat tarkoittavat automaattisesti cokista tai kotikaljaa, mutta nykyään myös holittomia juomamahdollisuuksia on todella runsaasti. 

Alkumaljat

Jos haluatte tarjota häissänne alkumaljan, suosittelen lämpimästi perinteisen Pommacin sijasta valitsemaan jonkun ihanan alkoholittoman kuohuvan. Voin itse suositella ainakin Lehtikuohua, Henkellin rose-kuohuviiniä ja Sihinä Kuplivaa Karpalokuoharia. Alkon sivuilta löytyi myös muistutus siitä, että alkoholittomat juomat kannattaa tarjoilla hyvin viilennettyinä, 6–8-asteisina, jolloin ne ovat parhaimmillaan. 

Mocktail bar

Alkoholittomissa häissä yksi hauska idea voisi olla järjestää vieraille mocktail bar, jossa olisi ainekset ja ohjeet muutaman erilaisen alkoholittoman drinkin toteuttamiseen tai esimerkiksi reseptit morsiamen ja sulhasen omiin drinkkeihin. Mocktailit voi myös tarjota viini- tai margaritalaseista ja niiden koristeeksi varata esimerkiksi hedelmälohkoja tai marjoja. 

3 x ihanat mocktail-reseptit

Raikas minttu-ananasmojito

1 limetti lohkoina

1/2 rkl ruokosokeria

pari palaa tuoretta ananasta

2 rkl tuoretta minttua

1 dl ananassosetta (esim. Piltti)

muutama jääpala

kivennäisvettä

mintunlehtiä koristeluun

1. Laita kaksi limettilohkoa juomalasiin. Purista päälle kahden lohkon mehu.

2. Lisää lasiin sokeri, ananaspalat ja minttu. Murskaa aineksia lusikalla tai haarukalla lasissa.

3. Lisää ananassose ja jäitä.

4. Täytä lasi kivennäisvedellä ja sekoita. Koristele mintunlehdillä ja tarjoa heti.

Ohje täältä. 

Klassikkojuoma Moscow Mule

1,5 dl inkivääriolutta (alkoholiton)

1 limen mehu/ n. 0,5 dl limemehua

0,5 dl soodavettä

jäämurskaa

mintunlehtiä

1. Täytä kolme neljäsosaa mukista tai lasista jäämurskalla.

2. Mittaa mukiin inkivääriolut ja limemehu. Pidennä soodavedellä.

3. Sekoita varovasti ja koristele juoma mintunlehdillä ja limeviipaleella.

Ohje täältä. 

Wintonic

1 osa tonicia

1 osa appelsiinimehua

jäitä

pari mintun lehteä

1. Täytä lasi jäillä. 

2. Kaada lasi puolilleen appelsiinimehua ja sen jälkeen täytä tonicilla. 

3. Koristele mintunlehdellä.

Ohje täältä. 

Alkoholiton booli 

Myös alkoholittomissa häissä voi tarjota boolia! Valmista booli kauniiseen lasiastiaan ja muista varata riittävästi jäitä, jotta juoma pysyy kylmänä. Kotibileissä hyväksi havaittu keino on ollut esimerkiksi täyttää pahvinen mehupurkki vedellä ja jäädyttää se pakkasessa, näin saa boolin pohjalle kätevästi ison jääpalan, jonka sulaminen kestää pitkään. 

2 x maistuvat holittomat boolit

Persikka-mansikkasangria

2 dl persikkasosetta (esim. Piltti)

3 persikkaa viipaleina

500 g pakastemansikoita

runsaasti jäitä

1 l laimennettua seljankukkamehua

1 l pinkkiä limonadia

1. Lusikoi persikkasose kannuun tai isoon boolimaljaan.

2. Lisää persikkaviipaleet, jäiset mansikat ja jäät.

3. Täytä kannu seljankukkamehulla ja pinkillä limonadilla.

4. Vinkki! Persikka­-mansikkasangria pysyy pitempään kylmänä, jos pakastat persikkalohkot ennen juoman valmistamista.

Kurkku-vadelmakannu

1 kurkku

200 g tuoreita vadelmia

kourallinen tuoreita basilikanlehtiä

1 plo alkoholitonta kuohuviiniä

runsaasti jäitä

1 l limetillä tai sitruunalla maustettua kivennäisvettä

1. Pese kurkku. Leikkaa se pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja laita viipaleet kannuun.

2. Murskaa puolet vadelmista ja lisää kannuun ne sekä kokonaiset vadelmat ja basilikanlehdet.

3. Lisää kuohuviini ja jäät.

4. Täytä kannu maustetulla kivennäisvedellä.

Booliohjeet täältä. 

Kuva: Pinterest

Kuva: Pinterest

Kuva: Pinterest

Makuvedet ja limonadit

Myös ruokajuomien kanssa voi alkoholittomissa häissä käyttää kekseliäisyyttä! Ruokajuomat voi tarjoilla kauniista hanallisista juoma-astioista, joita löytyy usein edullisesti hääkirppiksiltä ja joita voi myös vuokrata useiden somistevuokraamoiden valikoimasta. Valitse ruokajuomiksi esimerkiksi erilaisia makuvesiä (kurkku/sitruuna/lime/mustikka) ja itsetehtyä limonadia. Itsetehtyjä limsoja ja mehuja kannattaa kysellä myös pitopalvelun kautta!

Kotitekoinen sitruslimonadi

 4 luomusitruunaa

 2 luomulimettiä

 2 dl vettä

1½ dl sokeria

 1-1 ½ l kupla- tai kivennäisvettä

1. Harjaa sitruunat puhtaaksi juoksevan veden alla. 

2. Kuori kahden sitruunan ja kahden limetin kuori kuorimaveitsellä niin, ettei valkoista osaa pääse mukaan.

3. Mittaa vesi, sokeri ja kuoret kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 5 minuuttia

4. Jäähdytä. Siivilöi liemi talteen.

5. Purista kaikki sitruunat ja limetit niin, että saat noin 3 desiä mehua. Siivilöi se sokeriliemen joukkoon. Viilennä tiiviste jääkaapissa.

6. Mittaa lasiin tai pulloon noin kolmannes sitrusjuomatiivistettä ja lisää päälle kaksi kolmannesta kuplavettä.

Ohje täältä. 

Kuva: Pinterest

Kuva: Pinterest

Löytyykö teidän lukijoiden joukosta hääpareja, jotka olisivat järjestäneet kokonaan alkoholittomat häät? :) Saa pistää myös omat parhaat vinkit jakoon!

Loppuun vielä iso kiitos kaikille viikonlopun arvontaan osallistuneille ja kiitos myös ihanista kommenteistanne sekä blogin, että Instagramin puolella. Hääsuunnittelukirjan tällä kertaa itselleen voitti @tarujatar! <3 Onnea voittajalle! Ja jos joku muukin ihastui Hääsuunnittelukirjaan, niin sitä myydään esimerkiksi Suomalaisessa kirjakaupassa ja myös joissain Citymarketeissa. 

Lempidrinkki kakun muodossa: Aperol Spritz-juustokakku

Pakko hehkuttaa vielä täällä blogin puolellakin Aperol Spritz-juustokakkua, jonka reseptin bongasin ihan vahingossa Facebookista ja jota oli pakko päästä heti testaamaan. Aperol Spritz on ehdottomasti oma suosikkidrinkkini ja Aperolia tulee siemailtua etenkin kesäisin runsaasti. Tämä oli myös minun ja T:n ehdoton suosikkijuoma viimevuotisella Italian reissullamme! En ole enää nuoruusvuosieni jälkeen ollut kovin makeiden juomien ystävä, joten Aperol on itselleni täydellinen drinkki: raikas, hapan ja kesäinen. Muistan maistaneeni Aperol Spritziä ensimmäisen kerran joskus useampi vuosi sitten ja silloin en tykännyt siitä yhtään, maku oli aivan liian katkera. Makutottumukset kuitenkin muuttuvat, eli jos muillakin on samanlaisia kokemuksia, niin suosittelen antamaan Aperolille uuden mahdollisuuden.

Voisinpa sanoa keksineeni tämän loistavan reseptin itse, mutta kunnia siitä kuuluu K-Ruoka.fi-sivustolle, josta sen itse bongasin. Resepti löytyy siis kokonaisuudessaan täältä! Tässä kakussa yhdistyvät kaksi lemppariani: juustokakut ja Aperol Spritz ja tämä on mielestäni täydellinen valinta esimerkiksi tyttöjen iltaan tai muuhun aikuisten illanviettoon. Lastenjuhliin tämä kakku ei sovi, sillä se sisältää pieniä määriä alkoholia. Kakku valmistui tosi nopeasti ja itse annoin täytteen jähmettyä ensin yön yli, ennen kuin valmistin kiilteen. Ja täytyy myös tunnustaa, että koska meidän molemmissa lähi-Alkoissa edullisin alkoholiton kuohuviini maksoi 8 euroa, käytin tähän ihan alkoholillista versiota :D En usko, että se vaikutti makuun oikeastaan mitenkään, mutta vinkkinä siis muillekin että onnistuu myös niin. 

Meitä ei myöskään yhtään haitannut se, että koska kakkuun tulee Aperolia 2 dl, jää pulloon vielä 5dl, eli sopivasti yhden Aperol Spritz-kannullisen verran! Tässä vielä kertauksena Aperol Spritzin ihanan helppo ja ytimekäs resepti, jonka ainesosat menevät suhteessa 3-2-1. Jos tällä ohjeella juomasta tulee mielestäsi liian tujua, on vichya helppo lisätä oman mielen mukaan!

Kesän maistuvin Aperol-kannu

1 plo proseccoa (0,75 l)

5 dl Aperol Spritziä

2,5 dl vichya

laseihin runsaasti jäitä

koristeeksi halutessasi appelsiinin viipaleita

Tämä kakku oli täydellinen valinta meidän kaasojen illanviettoon parhaan ystäväni luona ja vähän haaveilen, että tätä voitaisiin tarjota myös meidän kihlajaisten iltabileissä sitten kavereille. Aperolia tullaan todennäköisesti näkemään myös meidän häissä, mutta se jääköön vielä salaisuudeksi, että missä muodossa... ;)

Pienpanimo-oluet häihin omalla etiketillä

Minä ja T olemme suuria pienpanimo-oluiden faneja ja on ollut ilahduttavaa seurata pienpanimoiden suosion nousua myös Suomessa muutaman viime vuoden aikana. Nykyään ihan meidän lähi-Cittarissakin on jo todella kattava valikoima eri panimoiden tuotteita. Tuemme itse etenkin paikallisia pienpanimoitamme eli Fat Lizardia, Olarin Panimoa ja Espoon Omaa Panimoa, joilta jokaiselta löytyy useita todella hyviä oluita. Työporukan kanssa olen käynyt myös kahdella eri panimokierroksella, sekä oluttastingeissa. Nyt kesällä, koronamyllerryksen keskellä Espoon Oma Panimo kehitti myös uuden idean kiertävästä olutkauppa-autosta ja täällä on tullut itsekin jo asioitua, kyseinen kärry nostaa aina hymyn huulille. Nimettiin tämä T:n kanssa aikuisten jätskiautoksi! :D Siellä me aikuiset parveilemme Haukilahden rannassa kangaskasseinemme ja jonotamme olutta. 

Koska olemme itse oluen ystäviä, tullaan myös häissämme 100% varmuudella tarjoamaan olutta. Hauska lisä perinteisten markettioluiden rinnalle olisivat personoidut pienpanimo-oluet omalla etiketillä. Törmäsin ideaan ensimmäisen kerran Ruosniemi Breweryn Facebook-sivuilla, jossa he mainostivat mahdollisuutta tilata pienempiäkin eriä olutta omalla etiketillä varustettuna. Vähimmäismäärä tilaukselle on 24 pullon laatikko, joka maksaa 125€ ja oluet voi noutaa joko Olarin Panimon tiloista Espoosta tai Ruosniemi Breweryn panimokaupasta Porista. Etiketin värin voi valita kuudesta eri vaihtoehdosta ja tekstin päättää itse. Näitä personoituja oluita olisi hauska tilata häihin edes muutama laatikko tarjolle, tavallisten oluiden lisäksi!

Kuva: Pinterest

Kuva: Pinterest

Myös useilta muilta pienpanimoilta on mahdollista tilata personoituja oluita omalla etiketillä, mutta tilauksen vähimmäismäärä on yleensä isompi. Muunmuassa Sori Brewing, Stadin Panimo, Panimo Honkavuori, Sonnisaari Panimo, Loimaan Panimo sekä Vakka-Suomen Panimo mainostavat nettisivuillaan mahdollisuutta tilata omalla etiketillä varustettuja oluita, valikoimaa siis löytyy!

Myös vieraan näkökulmasta tämä olisi mielestäni tosi hauska yksityiskohta häihin, eikä olisi hullumpi idea myöskään varata näitä vain 1 per vieras ja antaa pullo vieraslahjana kotiin vietäväksi. Löytyykö täältä muita olutfaneja? Millaisia oluita teidän häissä siemaillaan? :)